Bibliothèque Municipale de
Belfort

Le guide des aliments : contre les idées reçues / Sylvain Duval

Livre

Duval, Sylvain. Auteur

Série Documents | Santé

Publié par le| Cherche Midi. Paris , 2015

Un guide diététique sous forme d'abécédaire, fondé sur des connaissances scientifiques, pour rétablir de nombreuses idées reçues véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs.

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