Bibliothèque Municipale de
Belfort

Et si on allait aux champignons ! : les secrets de cueillette d'une pharmacienne / Solange Strobel

Livre

Strobel, Solange. Auteur

Publié par Larousse. Paris , 2017

Ce guide permet d'identifier, de cueillir, de conserver et de cuisiner une trentaine de champignons répandus. Il indique les milieux naturels qui leur sont favorables, les manières de les préparer, leurs caractéristiques et les risques de confusions entre espèces. Avec des idées de recettes et des conseils de sommelier.

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