Bibliothèque Municipale de
Belfort

Éguisheim et ses terroirs : une histoire alsacienne de la viticulture / Philippe Beyer

Livre

Beyer, Philippe (1966-....). Auteur

Publié par I.D. l'édition. Bernardswiller , 2019

L'histoire de la vigne à Eguisheim à travers l'évolution de l'habitat, de l'organisation agraire et des paysages, depuis la préhistoire. L'auteur propose également une étude de la géologie de l'Alsace afin d'appréhender les origines et les caractéristiques des terroirs qui déterminent les propriétés gustatives des grands crus alsaciens.

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