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La rôtisserie de monsieur Tournebroche : 80 recettes pour rôtir de plaisir / Valéry Drouet
Livre
Série Cuisine gastronomie
Publié par La Martinière. Paris , 2021
Des recettes variées pour rôtir des viandes, des poissons, des légumes et des fruits au four ou à la broche : poulet mariné, pommes de terre au piment d'Espelette, saint-pierre au citron et pignons, potiron au miel et au sésame, ananas au rhum et à la fève tonka, entre autres. Avec des idées de marinades et de sauces pour les accompagner. ©Electre 2024
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