Le Coq Rico : la cuisine des belles volailles / Antoine Westermann

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Le Coq Rico : la cuisine des belles volailles / Antoine Westermann

Livre

Publié par Marabout , 2013

Les Recettes autour de la volaille tirées de la carte du restaurant parisien : volailles rôties, coq farci, canard brisé caramélisé aux épices, etc ... Avec des conseils pour réussir les cuissons et les jus de cuisson et des illustrations pour reconnaître les différentes volailles.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (78-XVI-174 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm

Date de publication: 2013

Cote(s)

641.365 WES

Section(s)

Adultes

ISBN: 978-2-501-08204-4

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