Bibliothèque Municipale de
Belfort

Le Mangeur alsacien : Une Histoire de l'alimentation en Alsace

Livre | Nuée bleue. Strasbourg | 2000

Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cu (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Le Rhin nourricier

Article | Schlienger, Jean-Louis. Auteur

Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin / Jean-Louis Schlienger

Livre | Nuée bleue,. Strasbourg : | 2004

Cette étude, telle un roman, étudie le rapport de l'Alsacien avec ses boissons de prédilection. Qu'il soit paysan, ouvrier, bourgeois ou homme d'Eglise, buveur de vin, de bière, d' (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Heurs et malheurs de l'alimentation : de Lucy à McDonald's / Jean-Louis Schlienger, Louis Monnier

Livre | Armand Colin. Malakoff (Hauts-de-Seine) | 2013

Exploration culturelle et sociétale des pratiques alimentaires à travers une histoire du goût, de la gastronomie, des arts de la table et de la recherche en alimentation. ­Electre (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel