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Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin / Jean-Louis Schlienger
Livre
Publié par Nuée bleue,. Strasbourg : , 2004
Cette étude, telle un roman, étudie le rapport de l'Alsacien avec ses boissons de prédilection. Qu'il soit paysan, ouvrier, bourgeois ou homme d'Eglise, buveur de vin, de bière, d'eau ou de café au lait, l'important reste avant tout la convivialité. Les auteurs décrivent autant les lieux où naissent ces breuvages que les lieux où ils sont consommés, de la brasserie à la winstub ou même l'hôpital.
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