Bibliothèque Municipale de
Belfort

Les industries agroalimentaires en France / sous la direction de Jean-Louis Rastoin et de Jean-Marie Bouquery

Livre

Série Les études de la Documentation française

Publié par Documentation française. Paris , 2015

Une dizaine de contributions consacrées aux industries agroalimentaires françaises. Elles traitent du maillage territorial des usines, de la diversité des secteurs, des coopératives, des multinationales, du comportement des consommateurs, de moyens de pression de la société civile, des dispositifs interprofessionnels de gouvernance, de la régulation publique, de la recherche et des perspectives.

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