Le nouveau guide des additifs : ceux qui sont sûrs, ceux qui ne le sont pas / Anne-Laure Denans

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Le nouveau guide des additifs : ceux qui sont sûrs, ceux qui ne le sont pas / Anne-Laure Denans

Livre

Publié par T. Souccar , 2017

Les journalistes scientifiques du site LaNutrition.fr font le point sur ces produits chimiques ajoutés pour rendre les aliments plus appétents concrètement ou commercialement. De questions réponses en tableaux de synthèse, chaque additif est détaillé avec les intérêts et les risques qu'il fait peser sur la santé.

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Note(s)

Lexique. Bibliogr.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (267 p.) ; 18 x 12 cm

Date de publication: 2017

Collection: Guides pratiques

Cote(s)

613.2 DEN

Section(s)

Adultes

ISBN: 978-2-36549-234-8
EAN: 9782365492348
Numéro du document: 9782365492348

Sujet(s)

Aliments -- Additifs

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