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Le régal végétal : reconnaître et cuisiner les plantes comestibles / François Couplan
Livre
Série Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe
Publié par Sang de la terre. Paris , 2020
650 genres et 1.600 espèces sont présentés sur les plans botanique, historique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Avec les utilisations culinaires détaillées de certaines parties des plantes et des conseils pour la cueillette. ©Electre 2020
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