Les vins d'Arbois / Anne Chauveau, Jean-Claude Barbeaux

Livre

Chauveau, Anne. Auteur | Barbeaux, Jean-Claude. Auteur

Série Pays d'ici

Publié par Ed. Tigibus. Besançon , 2005

Les vins d'Arbois, qui existent depuis des siècles, sont présentés dans toute leur variété : vin de paille, vin jaune, macvin, crémant. L'ouvrage aborde leur histoire depuis 967, les différents types de cépage (poulsard, trousseau, pinot noir, chardonnay, savagnin), et propose des adresses et des recettes.


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