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Pêche et pisciculture dans les eaux princières en Franche-Comté aux XIVe et XVe siècles / Pierre Gresser
Livre
Série Burgundica (Turnhout)
Publié par Brepols. Turnhout (Belgique) , 2008
Cette étude montre comment les princes francs-comtois ont mis en valeur les cours d'eau, les lacs et les étangs dont ils étaient propriétaires au cours du bas Moyen Age : administration et gestion (gruerie, amodiations...), pêche, reproduction et vente du poisson. Une dernière partie est consacrée à l'analyse des délits commis dans les eaux princières
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