Bibliothèque Municipale de
Belfort

Dictionnaire des cultures alimentaires / publié sous la direction de Jean-Pierre Poulain

Livre

Série Quadrige. Dicos poche

Publié par PUF. Paris , 2018

Les multiples facettes du fait alimentaire sont exposées à travers des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine nutritionniste ou l'histoire des religions et la politique internationale de santé. Sont ainsi étudiés tour à tour la lutte contre la faim, le retour au bio, les interdits alimentaires religieux ou les particularismes alimentaires. ©Electre 2020

Autres documents dans la collection «Quadrige. Dicos poche»

• Contient
• Sujets / genres
• Contributeurs
• Description
• Oeuvre