Heurs et malheurs de l'alimentation : de Lucy à McDonald's / Jean-Louis Schlienger, Louis Monnier

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Heurs et malheurs de l'alimentation : de Lucy à McDonald's / Jean-Louis Schlienger, Louis Monnier

Livre

Schlienger, Jean-Louis. Auteur | Monnier, Louis (19..-....) - médecin. Auteur

Publié par Armand Colin. Malakoff (Hauts-de-Seine) , 2013

Exploration culturelle et sociétale des pratiques alimentaires à travers une histoire du goût, de la gastronomie, des arts de la table et de la recherche en alimentation. Electre 2016

Description

Note(s)

Bibliogr.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (345 p.) ; 22 x 15 cm

Date de publication: 2013

Cote(s)

641.09 SCH

Section(s)

Adultes

ISBN: 978-2-200-27958-5
EAN: 9782200279585
Numéro du document: 9782200279585

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