Bibliothèque Municipale de
Belfort

Le pain / Françoise Laurent

Livre | Ed. du Ricochet. Nice | 2015

Série Je sais ce que je mange

Des informations essentielles sur le pain, ses modes de fabrication, les origines de la farine, la culture du blé, son impact sur l'environnement, etc.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château ; Bibliothèque Léon Deubel

Le raisin / Françoise Laurent, Nicolas Gouny

Livre | Ed. du Ricochet. Tourtour | 2021

Série Je sais ce que je mange

A la découverte du raisin : ses différentes formes de consommation, la vigne, le travail du viticulteur, l'agriculture biologique, entre autres. ©Electre

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Le fromage / Sandrine Dumas Roy

Livre | Ed. du Ricochet. Tourtour (Var) | 2022

Série Je sais ce que je mange

Des informations sur le fromage, comme ses différentes variétés ou la manière de le travailler. ©Electre 2022

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château

Le miel / Françoise Laurent, Nicolas Gouny

Livre | les Éditions du Ricochet. [Nice] | 2016

Série Je sais ce que je mange

Des informations essentielles sur le miel, son mode de production, ses apports nutritifs, les différentes manières de le consommer, son impact sur l'environnement, etc.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Les oeufs / Philippe Simon

Livre | Ed. du Ricochet. Nice | 2015

Série Je sais ce que je mange

Des informations essentielles sur les oeufs, leur mode de production, leurs apports nutritifs, les différentes manières de les consommer, leur impact sur l'environnement, etc.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château ; Bibliothèque Léon Deubel

Vacances à la ferme / Michaël Escoffier, Nicolas Gouny

Livre | Balivernes éditions. Francheville (Rhône) | 2011

Un fermier découvre, interloqué, que son coq chante trop tôt, que sa vache dort, que ses poules ont disparu... Ses animaux sont en fait en plein préparatifs de vacances. ©Electre 2 (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château

Le Lait / Françoise Laurent

Livre | Ed. du Ricochet | 2015

Une introduction à l'univers du lait pour comprendre sa provenance et toutes les étapes de sa commercialisation : élevage, traite, pasteurisation, écrémage, stérilisation, mise en (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel ; Bibliothèque des Glacis du Château

Le riz / Françoise Laurent

Livre | les Éditions du Ricochet | 2016

Série Je sais ce que je mange

Une introduction aux caractéristiques du riz, de sa culture dans les rizières à sa cuisine en passant par ses diverses variétés : complet, blanc, noir, rouge ou gluant.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel ; Bibliothèque des Glacis du Château

Les tomates / Michel Francesconi

Livre | les Éditions du Ricochet. Nice | 2017

Série Je sais ce que je mange

Des informations sur la tomate : ses différentes variétés, sa culture et sa consommation.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Les bananes / Anne-Claire Lévêque

Livre | Ed. du Ricochet. Nice | 2018

Série Je sais ce que je mange

Pour découvrir l'histoire de la banane, la manière dont elle est cultivée, ses différentes variétés ou encore sa consommation à travers le monde.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel