Bibliothèque Municipale de
Belfort

Les mignardises / Christophe Felder

Livre | Éditions de La Martinière. Paris | 2017

Série Leçons de pâtisserie

33 leçons illustrées de photographies afin d'apprendre à réaliser des mignardises, des bouchées sucrées ou salées, des tartelettes, des madeleines ou encore des cannelés.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Néo-brioches : 30 recettes new generation / Marjolaine Daguerre

Livre | Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) | 2016

Série Les petites recettes

Trente recettes de brioches à la forme et aux parfums originaux : brioche tressée au zeste de citron, kringle pralinoise et amaretto, kouglof raisins et amandes, etc. ­

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château

La Confiserie

Livre | Editions de La Martinière - Ateliers Pratique et Saveurs. Paris | 2014

Série Workshop

Des conseils pratiques et des recettes pour réaliser facilement des friandises en tous genres : bonbons au miel, sucettes, dragées, caramel...

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Les macarons / Christophe Felder

Livre | Ed. de la Martinière. Paris | 2014

Série Leçons de pâtisserie

Des conseils et des conseils en pas à pas pour réaliser des macarons, des plus classiques aux plus originaux : sucrés, salés, amaretti, pyramide, etc.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Les Cocktails de Blake et Mortimer : 30 drinks terriblement british / Claire Dixsaut

Livre | Ed. La Maison | 2014

Des liquides passent du bleu au jaune dans la lumière noire. Un iceberg rose s' enfonce dans un nuage de bulles. A l' aide d'astuces et de quelques ustensiles, réalisez facilement (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

La décoration en pâtisserie / Christophe Felder

Livre | Ed. de la Martinière. Paris | 2014

Série Leçons de pâtisserie

Un cours pour apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes, illustrées de pas à pas, (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Eclairs ! / Christophe Adam

Livre | La| Martinière. Paris | 2011

Sur la base de la recette des éclairs, 40 idées sont proposées, classiques (chocolat, vanille, café), de saison (fraise, citron, framboise), ou créatives (berlingots)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Wonder bowl : 60 bols de saine gourmandise : salé, sucré / Sarah Vasseghi

Livre | Editions de La Martinière. Paris | 2018

Des recettes de plats salés et sucrés, en toute saison, pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, servis dans des bols : bobun, velouté de petits pois, soupe de butternut au (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Tous les jours bio : 55 recettes : pour une consom'action responsable : bienvenue dans l'univers de (...)

Livre | Lec édition. Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) | 2006

En partenariat avec les magasins d'alimentation biologique Biocoop, présentation de recettes entrant dans un programme équilibré : salade de pâtes au kamut, rouleaux de poivrons ro (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Galettes : 50 recettes des rois de la pâtisserie / Christophe Felder, Camille Lesecq

Livre | La Martinière. Paris | 2018

Série Cuisine gastronomie

Des recettes de galettes feuilletées, briochées ou à la frangipane. Avec l'explication des techniques pas à pas et des croquis de montage. ©Electre 2021

Bibliothèque(s) : Bibliothèque des Glacis du Château