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Les vins de mondit seigneur : les vins des ducs-comtes de Bourgogne dans le vignoble jurassien à la fin du Moyen âge / Pierre Gresser
Livre
Publié par Mêta Jura. Lons-le-Saunier , 2019
L’historien Pierre Gresser aborde ici un pan très peu connu de l’histoire de la vigne dans le Jura. Spécialiste reconnu du Moyen Âge, membre actif du Centre d’Histoire de la Vigne et du Vin à Beaune, il a dépouillé la comptabilité des propriétés des ducs-comtes de Bourgogne conservée aux Archives départementales de la Côte-d’Or. Son but : y relever tout ce qui se rapporte à leur domaine dans le Vignoble et ainsi retracer l’histoire des vins qu’ils produisaient de Salins à Montmorot.
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