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Pomme / Christophe Adam
Livre
Série Atelier Adam
Publié par Éditions de La Martinière. Paris , 2019
Quarante recettes qui mettent la pomme à l'honneur en s'adaptant aux variétés pour cuisiner des glaçons de pomme, des tempura d'épluchures, un gratin dauphinois, un gâteau au sirop d'érable, de la soupe hongroise, une tarte Tatin, etc.
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