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L' atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire / Nolwenn Bernard, Anne Brunner, Clea... [et al.]
Livre
Publié par La |Plage. Sète (Hérault) , 2008
Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver. les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio. ). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine. ). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives