Le foie gras d'Alsace / livre écrit et coordonné par Daniel Zenner | Zenner, Daniel (1961-....). Auteur
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Le foie gras d'Alsace / livre écrit et coordonné par Daniel Zenner

Livre

Zenner, Daniel (1961-....). Auteur

Série Saveurs d'hier et d'aujourd'hui

Publié par ID l'édition. Bernardswiller , 2017

27 cuisiniers alsaciens livrent leurs recettes autour du foie gras d'oie, du burger de volaille à la sucette de foie gras en passant par la crème brûlée au foie gras ou l'escalope poêlée.


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