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La cuisine des tranchées : l'alimentation en France pendant la Grande Guerre / Silvano Serventi
Livre
Série Référence
Publié par Sud-Ouest. Bordeaux , 2014
Un portrait des habitudes alimentaires des Français durant la Première Guerre mondiale. Tandis que, sur le front, la soupe de la roulante est avalée sous le feu ennemi, la pénurie est permanente dans la France occupée. Dans la France libre, les repas rustiques des paysans contrastent avec les tables raffinées de Paris. ©Electre 2024
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