Marc Faivre : : Le bon accueil / / André-Hubert Demazure;

0 avis

Marc Faivre : : Le bon accueil / / André-Hubert Demazure;

Livre

Publié par Presses du Belvédère,. Sainte-Croix (Suisse) : , 2009

Récit de la vie et du parcours de M. Faivre, cuisinier étoilé du Haut-Doubs, issu d'une famille d'agriculteurs de Malbuisson. De nombreuses recettes sont proposées : darne de grosse truite de la Jougnena à l'absinthe de Pontarlier, rouelle de poulet fermier au vin jaune et morilles, salade d'agrumes, sorbet mandarine et figue, etc. Les produits régionaux sont présentés.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 175 p. ; ; 30 x 24 cm

Date de publication: 2009

Cote(s)

641.7 DEM Franche-Comté

Section(s)

Adultes

ISBN: 2-88419-168-2

Sujet(s)

Vérification des exemplaires disponibles ...

Localiser le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Voir aussi

Du même auteur

Fontaines & lavoirs de Haute-Saône / Pierre Baudin

Baudin, Pierre (1936-....). Auteur

Livre | Franche-Comté éd.. Vesoul | 2003

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Clochers de Franche-Comté / texte Sylvie Debras, Samira Nezzar

Debras, Sylvie (1960-....) ; Nezzar, Samira

Livre | Ed. Tigibus. Besançon | 2002

L'histoire et la renaissance du clocher à l'impériale en Franche-Comté, qui est en passe de devenir le symbole de cette région. Un guide de balades, avec des itinéraires permettant (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Cheval comtois / textes, Jean-Claude Barbeaux

Barbeaux, Jean-Claude. Auteur

Livre | les Éditions du Sékoya. Besançon | 2020

Une histoire illustrée du cheval comtois présentant ses caractéristiques ainsi que ses relations avec les éleveurs et les activités humaines.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Le Doubs : saveurs et patrimoine / textes, André-Hubert Demazure et Georges Bidalot

Demazure, André-Hubert (1930-....). Auteur ; Bidalot, Georges (1937-....). Auteur

Livre | Presses du Belvédère. Sainte-Croix (Suisse), Pontarlier | 2008

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Le pays de Rioz / Mireille Bachin, aquarelles

Bachin, Mireille (1944-....). Illustrateur ; Jeanjean, Robert (1935-....). Auteur

Livre | Ed. de Franche-Comté. Vesoul | 2005

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Les 52 confitures de Lili : tous les secrets du Crêt l'Agneau / Liliane Jacquet-Pierroulet

Jacquet-Pierroulet, Liliane (1946-....). Auteur

Livre | Ed. du Sékoya. [Besançon] | 2003

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Besançon : : ville d'art & d'histoire / / Lionel Estavoyer, Jack Varlet

Estavoyer, Lionel. Auteur ; Varlet, Jack (1961-....). Auteur

Livre | Ed. du Belvédère,. Pontarlier (Doubs) : | 2014

Série Beaux livres

L'ouvrage présente l'histoire et le patrimoine de la capitale de la Franche-Comté à travers les siècles, de l'époque gauloise à la Grande Guerre. A l'aide de nombreuses photographi (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

A table avec la saucisse de Morteau / Véronique Vuillemin-Filipi

Vuillemin-Filippi, Véronique (1965-....) ; Izibert, Pierre ; Barbeaux, Jean-Claude

Livre | Ed.Tigibus | 2001

Série A table avec...

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Recettes illustrées de la nouvelle cuisine franc-comtoise / Jean-François Maire, André-Hubert Demazu(...)

Maire,, Jean-François ; Demazure, André-Hubert

Livre | Presses du Belvédère,. Pontarlier (25 ) | 2009

Série Gastronomie

Le patrimoine franc-comtois revisité par un chef étoilé. Rajeunissant les saveurs tout en allégeant les préparations, il met en scène les produits locaux dans des recettes original (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Besançon 1958-1985 : regards d'objectif / Bernard Faille, André-Hubert Demazure...

Faille, Bernard. Illustrateur ; Demazure, André-Hubert

Livre | Cêtre. Besançon | 1992

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Chargement des enrichissements...