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Retour de chasse / / Jean-François Mallet
Livre
Publié par Larousse,. Paris : , 2013
100 recettes de gibiers, poissons d'eau douce, champignons et fruits sauvages accompagnées d'indications sur le choix du vin : pâtes aux coques et au beurre de romarin, terrine de brochet aux pousses d'épinard, rôti de chevreuil, pâté de canard sauvage à l'armagnac et au foie gras, tartelette fine aux girolles et au parmesan, confiture d'arbouse, vin de noix, etc.