Bibliothèque Municipale de
Belfort

L'extraordinaire Noël des pâtissiers : 80 recettes de fête / Christophe Felder, Camille Lesecq

Livre | La Martinière. Paris | 2022

Série Cuisine gastronomie

Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiqu (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Citron

Livre | La| Martinière,. Paris | 2017

Le deuxième opus de la collection « Atelier Adam » sublime le citron, agrume incontournable. Au fil de reportages sur le terrain, Christophe Adam, célèbre chef-pâtissier, partage a (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Pomme / Christophe Adam

Livre | Éditions de La Martinière. Paris | 2019

Série Atelier Adam

Quarante recettes qui mettent la pomme à l'honneur en s'adaptant aux variétés pour cuisiner des glaçons de pomme, des tempura d'épluchures, un gratin dauphinois, un gâteau au sirop (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Tomate / Christophe Adam

Livre | Éditions de La Martinière. [Paris] | 2019

Série Atelier Adam

Quarante recettes simples et créatives, un reportage auprès de maraîchers passionnés ainsi que des portraits et des préparations de grands chefs qui mettent la tomate à l'honneur : (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Framboise / Christophe Adam

Livre | Éditions de La Martinière. [Paris] | 2017

Série Atelier Adam

Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs… le chef pâtissier, mais aussi un p (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Chocolat / Christophe Adam

Livre | La| Martinière,. Paris | 2017

Série Atelier Adam

Le troisième ouvrage de la collection « Atelier Adam » sublime le chocolat, produit incontournable. Au fil de reportages sur le terrain, Christophe Adam, célèbre chef-pâtissier, pa (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Fraise / Christophe Adam

Livre | La| Martinière,. Paris | 2018

Série Atelier Adam

45 recettes à base de fraises, accompagnées d'un entretien avec une productrice de fraises à Plougastel et des portraits de deux chefs pâtissiers qui délivrent chacun une recette.

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Tous les jours bio : 55 recettes : pour une consom'action responsable : bienvenue dans l'univers de (...)

Livre | Lec édition. Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) | 2006

En partenariat avec les magasins d'alimentation biologique Biocoop, présentation de recettes entrant dans un programme équilibré : salade de pâtes au kamut, rouleaux de poivrons ro (...)

Bibliothèque(s) : Bibliothèque Léon Deubel

Wonder bowl : 60 bols de saine gourmandise : salé, sucré / Sarah Vasseghi

Livre | Editions de La Martinière. Paris | 2018

Des recettes de plats salés et sucrés, en toute saison, pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, servis dans des bols : bobun, velouté de petits pois, soupe de butternut au (...)

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Vanille / Christophe Adam

Livre | La| Martinière,. Paris | 2018

Série Atelier Adam

Quarante recettes, dont deux de grands pâtissiers, à base de vanille, simples à réaliser et créatives. Accompagnées d'un reportage dans une plantation de vanille à La Réunion pour (...)

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