Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs / Gilles Fumey

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Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs / Gilles Fumey

Livre

Fumey, Gilles (1957-....). Auteur

Publié par Éditions d'en bas. Lausanne , 2020

L'auteur s'attache à retracer l'histoire, la manière dont la Suisse a adopté le chocolat au cours du XIXe siècle et comment, au tournant du XXe siècle, elle a opté pour son industrialisation. Une histoire de quelques villes pionnières et de quelques familles entreprenantes qui ont su miser sur le chocolat, devenu un marqueur identitaire fort du pays.

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (88 p.) ; ill. en coul., cvouv. ill. en coul. ; 21 cm

Date de publication: 2020

Cote(s)

641.33 FUM Franche-Comté

Section(s)

Adultes

ISBN: 978-2-8290-0609-8
EAN: 9782829006098

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