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Tout haché : boulettes, tartares, burgers / by Café Moderne
Livre
Série CQFD
Publié par Hachette cuisine. Paris , 2013
Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc.
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